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AK-GC8110 气相色谱仪研究婴幼儿食品和乳品食品中反式脂肪酸分离检测技术

本应用方案面向乳品、婴幼儿配方食品、含乳辅食及油脂类食品的反式脂肪酸检测需求,提供仪器配置、色谱柱选择、前处理方法和结果评价一体化支持。
在婴幼儿食品和乳品检测中,反式脂肪酸含量通常较低,基质中又存在多种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,因此色谱柱的分离能力尤为关键。100m强极性柱能够更好地区分反式与顺式异构体,适合复杂乳脂基质分析。
对于配方乳粉样品,可采用水解后萃取脂肪,再进行甲酯化;对于液态乳或重组乳样,可在保证回收率的前提下优化直接酯交换步骤。检测过程中应设置空白、平行样和标准品对照,确保保留时间稳定性和峰形完整性。
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