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为江苏泰兴的主栽品种，占泰兴银杏种子总产量的98％以上。均为嫁接繁殖，目前中国各地广泛引种。本品种系群众选育而成。选育年代已不可考，但至今仍见少数实生佛指大树，实生树的种核，仅核壳稍厚，食用风味略低于嫁接品种。佛指的实生大树树干高大，层性明显。嫁接树则无中干，树冠呈椭圆形、圆头形或半圆形。本品种发枝力较弱。叶片较小，叶色清淡，中裂较浅或不甚明显。在长枝上自梢部至基部叶片的形状依次为三角形、扇形、截形、和如意形。扇形叶一般长3.4～4.6cm，宽7.6～7.9cm，叶柄长3.9～6.2cm。果长卵圆形，熟时淡橙黄色，被薄白粉，多单果。先端圆钝，珠孔迹小，平或稍下凹，少数具小尖，基部蒂盘近正圆形，表面高低不平，周缘不整，果基部略见偏斜。果柄长可达4.5～5.3cm。果纵径3.1cm，横径1.4cm(最大可达3.8cm和2.7cm)，单粒重8.5～13.8g，千克粒数74～121粒。出核率26.0％(24％～30％)。种核长卵圆形，色白腰圆，形似手指，故名“佛指”。先端尖削，具秃尖，中间略有凹陷。基部束迹迹点甚小，并略向基部凹入。种核两侧具棱，棱线叨显，但无翼状边缘。种核大小约为2.5cm×1.74cm×l.5cm，单粒种核重3.1g(可达3.3g)，每千克粒数约323粒。出仁率高达80％。本品种种核形体美观,壳,薄色白，质地细腻，味甘清甜，长期以来属银杏上品，中外驰名，畅销世界各地。本品种之最大缺点为大小年明显，在泰兴当地落果现象严重，而且在长期的繁育中明显地出现了品种退化现象，种核大小相差悬殊，甜味下降，苦味加重。近年来，泰兴有关部门注意到这一问题，积极选育了一批优良单株。如泰兴1号、泰兴2号、泰兴3号、泰兴5号等。
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２、七 星 果
本品种仅产于江苏省泰兴，为稀有品种，系佛指中选出。本品种种核两面均具针孔状稀疏分布之凹点7～14个不等，形似群星，故名。本品种发枝力较弱，成枝力较低，树冠外围长枝的年生长量较小，仅约24cm左右。叶片较佛指色深而薄，多扇形叶，少数为截形叶，中裂明显，裂口直而狭，缘具不明显缺刻。叶片大小基本一致，长约3.7～4.8cm，宽约8.1～8.3cm，叶柄较“佛指”略短而细。种子成热时间较佛指迟约一周左右。球果长椭圆形，熟时橙黄色，被薄白粉，上下粗度基本一致，先端圆钝，不具凸尖，亦不凹陷，较平阔。基部蒂盘长圆形，略歪斜，周缘稍有凹陷，球果柄与佛指近似，长约5.5cm。球果大小为纵径2.7cm，横径2.1cm，单粒球果平均重9.0g，千克粒数111粒。出核率26.0％。种核卵圆形，背腹相等，两面均具针孔状稀疏凹点。先端秃起，具小尖，基部两束迹迹点明显，但多有横隔相连，能相互分开。两侧棱线明显。种核大小比较均匀，其大小平均为2.99cm×l.32cm×l.2cm，单粒种核重2.9～3.3g，每千克粒数303～345粒。出仁率高达80％。本品种种核形体美观，银白色，味香性糯，品质上乘，市场价格较佛指为高。
３、尖顶佛手，电话咨询：15190684088 18751663408 |
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