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重庆无烟火锅桌,无烟火锅火锅专用桌无烟卫生 坐在重庆的火锅桌旁尝一次无烟火锅，你将体味到在大都市餐厅体验不到的别样风情。
首先，餐桌放置得很低，凳子也是适合孩子们使用的小木凳子。其次，木炭也不是放置在青铜锅中（更别提什么电磁炉了）。
最让人惊讶的是：他们使用的是铁锅，就是那种在中国老百姓家中最常见的铁锅。中国南方家庭都没有暖气，这样一来，你就可以享受那难得的热呼气。而且，他们可以随时添加木炭。当然，孩子们是不能干这种活的，以免烫伤。
把整只鸡置于锅中煮沸，不断地加入清水，美味的鸡汤锅底就做好了。当然，你可以选择其他锅底。
现在，到了真正独特的部分：在锅中放置一个金属架，架子上可以放置碗碟，碗碟被锅中弥漫的蒸汽所包围。也许你会觉得这样会妨碍用餐者夹菜，但是因为人们只会从最接近他们的铁锅部分选菜，所以这也是一种分隔的好方法。
如果用普通的碗，蒸汽不能很好地保持菜的温度。但是立体的锥形放置却很好地突出了菜的主体位置。此外，你可以不断调换碗碟。我在想，为什么没有人想到一个支架可以支撑四个或更多的器皿，甚至可以是阶梯状，就像现代的高层建筑，这种垂直方式可以更充分利用空间。开玩笑啦。
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