目前，全省已有9个设区市以及平潭综合实验区共41县（区、市）配备了快速检测设备。此次检测品种包括海淡水的鱼、虾、贝、蟹等当地主要养殖品种，检测项目包括氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物。
据悉，福建省力争到2016年，实现市、县两级渔业行政主管部门100%配备快速检测设备，全年检测水产品5000批次。
过去要想知道在市场上出售的鱼是否含有药物残留，难度系数非常大，传统的检测手段要等7—8小时才能拿到检测结果。如今，最短30分钟就可搞定。为防止鱼类等水产品在养殖过程中生病，许多养殖场往往会在鱼儿的生长期内使用一些杀菌的渔药。
按照规定，鱼儿从养殖场上市销售都必须有一个“休药期”，即养殖场最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。使用不同的渔药，休药期的长短不一样。
目前，由于部分养鱼场并没有严格按照休药期规定执行，因此部分水产品很可能存在着药物残留含量超标现象。有了水产品药残快速检测仪，就能在最短的时间内检测出鱼儿等水产品是否含有药物残留成分。