因为顾客可以直接接触到正在加工的关东煮，成都一家便利超市的关东煮被责令全部下架。针对这一问题，成都高新区桂溪食药监所对辖区9家超市进行集体约谈，要求整改。如今，这9家店都安装上了玻璃罩。

　　截至目前，我省已建成1806个基层食药监所。这意味着，我省结束了乡村和街道社区没有食品药品安全监管机构的历史，食药安全监管已打通“最后一公里”，贴近百姓生活，守护食品药品安全。

　　监管

　　管理存食品安全隐患 超市被集体约谈

　　去年10月，成都高新区桂溪食药监所接到针对一家便利超市的举报投诉，执法人员陈光南赶往现场调查。调查未发现市民举报的问题。但细心的陈光南发现这家便利超市内，顾客可直接到食品加工区徒手取食，明显存在食品安全隐患。

　　在桂溪食药监所制作的动态食品安全监管曲线图上，该超市的食品安全状况已经到了一个临界点。执法人员说，“这种情况说明他们内部管理已经出现滑坡，需要监管部门介入提醒。”随后，执法人员要求该批次关东煮全部下架，并当场销毁。同时，桂溪食药监所约谈辖区内的9家超市，要求其解决管理疏漏，然后才能继续销售关东煮。不久后，桂溪食药监所辖区内的9家便利超市在安装上了玻璃罩后，关东煮才得以重新亮相。

　　群像

　　“片长”管一片 一年未现食药安全事故

　　桂溪食药监所，2014年10月1挂牌成立，共有9名工作人员。其监管范围达26.37平方公里，9.4万户籍人口，辖区内，共有3194户有证的监管对象。此外，因为成都新会展也在其辖区范围内，该所还要负责展会等大型活动的食品安全监管。目前，该区域已成立街道食品药品安全委员会，构建起了街道食安委、食药监所、社区食药监管“三级”联动体系。

据介绍，该辖区共分为三个片区，每一个片区由专人负责，内部习惯叫他们为“片长”。其中，“片长”高翔负责辖区8家大型商超的食品安全监管。

　　2015年最后一天，他早早到了单位，5个投诉举报等着他去处理。“处理一个投诉至少要两三个小时。”高翔说，2015年，桂溪食药监所共接到413个举报投诉，全年共立案办理16件食品药品违法案件，罚金共计53000元，但辖区全年未发生一起食品安全事故。

　　揭秘

　　农残最快5分钟出结果 标准所配快检利器

　　作为四川省的标准基层食药监所之一，在高新区食药监局和桂溪街道办的支持下，桂溪食药监所购进了两套快检设备，分别为：肉类水份检测仪、食品安全检测仪。“主要是快速筛查30余项非法添加物、注水猪肉等问题。”孙虎说，其中，运用这种设备，农残检测结果最快5分钟可以出结果。在检测注水猪肉时，只需把加热后的探针插进猪肉中，当场就可以显示检测值，“检测值高于77，就有注水猪肉的嫌疑。”孙虎说，但这个结果只能用作初筛，还需进一步检测，才能作为处罚依据。

　　数据

　　全川建成1806个基层所 食药监管打通“最后一公里”

　　和桂溪食药监所一样，以广安前锋区代市镇食药监所为代表的基层食药监所也在全省遍地开花。从此，基层食药监所担负起以便民为根本，打通食品药品监管“最后一公里”的任务。

　　要知道，在2013年前，乡镇(街道)一级没有食药监管派出机构，新一轮食药机构改革后，区县每个乡镇或几个乡镇片区设立了监管所，但部分地方存在缺人、缺场地、缺执法装备等情况。

　　今年以来，国家食药监总局提出基层监管所有责、有岗、有人、有手段的“四有”要求，省食药监局专门召开了基层监管所标准化建设现场会，推动解决基层监管所无办公场所设施、无执法车辆装备和人员到位率低等突出问题，致力推进基层标准化所建设，将监管所打造成为我省基层食品药品监管的前沿阵地和第一战斗堡垒。

据统计，截至目前，四川两年时间已设置了1806个乡镇(街道)食药监管所，还聘请了近5万人的协管员队伍，这支队伍分布在全省各个社区、乡村，成为战斗在最一线的食药监卫士。

　　未来

　　还将加速建设标准基层所 实现“全覆盖、零距离”

　　今年以来，广安前锋区基层监管所针对农村自办群体性宴席、村卫生站、学校食品、婴幼儿食品、保健食品等监管难点展开精准监管，共行政立案191件，收缴销毁问题食品2000余公斤，处罚款70余万元。

　　刚配好快检设备不足一月，什邡市基层监管所便通过快检发现问题并送检定性立案26件，大大提升了监管效能。“基层监管所建强了、建好了，食品药品日常监管工作就有了最基本、最一线的中坚力量。”省食药监局党组书记、局长姚义贤表示，将继续加大人力、物力、财力、精力等投入，加速推进全省基层标准化食药监管所建设，实现监管全覆盖、零距离。